
Swedish Group Visit
In October we had a visit from a Swedish group who have been learning Spanish for a few years in Sweden. The group all had a very good level of Spanish and they came to put it to use with a packed programme of cultural activities. Some of the…

Levante and Poniente
The levante is the famous easterly wind that blows in the western Mediterranean Sea and is a dominant feature in the province of Cadiz. When blowing moderately or strongly the Levante causes heavy swells on the Mediterranean reaching its greatest…

Ibis Eremita - Northern Bald Ibis
El Ibis eremita (Geronticus eremita) es un ave colonial de distribución circummediterránea y que habita zonas áridas o semiáridas de estepas, pastizales y campos de cultivo. Hace 400 años desapareció de Centro Europa, y la única población…


Family made paella
The best food is food prepared and shared together with family. We are proud to be a family run language school, Mari (oldest sister) works in the office, Eli (twin younger sister) teaches Spanish classes, Eduardo (oldest brother) is the…

La Ermita de San Ambrosio
La Ermita de San Ambrosio is an archeological ruin in the natural park of La Breña. An interesting excursion just a short distance from Vejer in outskirts of the village of San Ambrosio. Although the main structure is in ruins it is an…

ALCACHOFAS CON GUISANTES Y HABAS
Cocinando con Mari Galindo
Hoy vísperas de Semana Santa, voy a dejaros una receta que es muy típica de estas fechas: las alcachofas con guisantes (chícharos) y habas. Espero que os guste y que os animéis a cocinarla.
Ingredientes:
-Seis…

Tortillitas de Camarones con Mari
Hola queridos amigos de La Janda, esta semana he decidido dejaros la receta de uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana y además, es muy típico comerlas en Carnaval de Cádiz: las tortillitas de camarones.
Los camarones son…

Calamares Rellenos - Receta
Cocinando con Mari Galindo
Hola amigos, esta vez voy a dejaros la receta preferida de mi hijo Nicolás: los calamares rellenos, lo cierto es que están buenísimos, podéis hacerlos, con otros ingredientes, pero yo los hago a la manera de mi…